Основные мифы о питании.

  • Вода не разбавляет желудочный сок во время еды, поэтому можно пить перед едой, во время и после.
  • Пить жидкости нужно столько, сколько хочется. Любой жидкости, а не вот этих 3 литра чистой воды, вызывающих ужас у людей, которые физиологически мало пьют. Но не меньше 1,5 литра.
  • Отсутствие «первого», «горячего», «жиденького» на обед не приводит к гастриту. Организму вообще пофиг жиденькое или нет. Не хочется — не ешьте и не насилуйте детей своими полезными супчиками. Пусть едят овощи и запивают компотом — без разницы.
  • Нет никакого распределения продуктов по полезности в разное время суток. То есть утром только белки, а ужин отдай врагу. Или что-то усваивается лучше утром, а другое — только в обед. Открою секрет, что даже ночью организм работает, и пищеварительная система в том числе. Жир откладывается, когда вы переедаете, а не когда вы спите.
  • Ни сладкое, ни мучное не вызывают сахарный диабет. Они вызывают большую жопу, которая не влазит в блестящую мини-юбку.
  • Сахар не вредно, если только у вас нет медицинских показаний к его ограничению. Некоторым категориям людей вообще без углеводов нельзя.
  • Сыроедение полезно только здоровому организму. Неподготовленному оно дает офигенную нагрузку на органы пищеварения.
  • Нет преимущества лосося перед селедкой по ненасыщенным жирным кислотам (омегам), есть только преимущество по вкусу и цене соответственно.
  • Омега-кислоты — просто еда, и никакой лечебно-профилактической роли не играют. И потребность у организма в них небольшая, она восполняется обычной едой, а не только лишь чем-то конкретным.
  • Холестерин — не жир и он синтезируется в организме самостоятельно. Нет «плохого» и «хорошего» холестерина, есть липопротеиды низкой плотности и высокой плотности, и они являются транспортом для холестерина. Холестерин один, и он строительный материал для клеточных стенок и предшественник половых гормонов.
  • Здоровым можно есть все и не выделываться. Главное — доза. Лечебное питание и диетическое питание должно составляться индивидуально, с учетом физиологических особенностей каждого конкретного организма и его конкретных заболеваний. Не может быть одинаковых рекомендаций для всех. Для всех одна рекомендация: ешьте умеренно, разнообразно, занимайтесь физкультурой и не занимайтесь херней. Еда должна приносить удовольствие. Эстетическое в том числе. А эстетики не может быть много)
  • Сниженный обмен веществ ускоряется физической активностью. Нет таких эндокринных заболеваний, которые вызывают 150-килограммовый вес. Его вызывает лень и отмазки.
  • И напоследок. Услышите от кого-то слова «гликемическое окно», «инсулиновые качели» или «протеиновый коктейль» — бейте на звук, а потом бегите.